华夏出版社审校室主任陈学英，买多买精作为《我心飞翔》这本图书的前期策划和复审人员，买多买精有深切的感受：在这本书中我们能看到一个残疾人艰辛的成长历程，更能看到他不屈不挠的生活态度，能带给人满满的正能量，是一部积极向上的优秀的文学作品。

摘要：用义衣从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。近段时间，招打造长该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

凌雁管理咨询首席咨询师、期主餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，期主这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。而单价下调后的和府捞面，买多买精与其他品牌相比依旧不低。然而，用义衣69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，用义衣林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

根据窄门餐眼数据，招打造长和府捞面人均价格为32.85元，招打造长五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，期主2020年至2022年，期主和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

和府捞面创立于2012年，买多买精主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

在被资本热捧的同时，用义衣和府捞面的业绩却并不尽如人意。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，招打造长还有遇见小面、招打造长马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

随着消费降级，期主此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。和府捞面一开始的定位是中高端，买多买精门店选址基本都在商场内部，买多买精设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，用义衣和府捞面也选择了降价迎合市场。近段时间，招打造长该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

(责任编辑：迪庆藏族自治州)